新技術・食品開発賞特集
新技術・食品開発賞特集：キリンホールディングス「プラズマ乳酸菌」シリーズ
●日本初、免疫機能で届出受理 「iMUSE」ブランドで世界へ
キリンホールディングスが開発した独自素材「プラズマ乳酸菌」は、同社グループの35年にわたる免疫研究の中で発見した同菌の働きが認められ、20年8月に日本初となる健康な人の免疫の維持をサポートする機能性表示食品として届出受理された。現在「iMUSE（イミューズ）」のブランド名で、日本をはじめ北米やベトナムなど海外でも商品化が拡大。世界の人々の健康で前向きな毎日の生活に貢献している。
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