東北卸流通の力 リーダーに聞く
東北卸流通の力 リーダーに聞く：山形丸魚・鈴木徹郎社長 転機を迎えた地方水産卸売業
山形県は昨年3月31日に県内で初めてコロナ感染者が出て、感染拡大地域と同様に地域経済は低迷していった。自粛ムードが高まり、年度初めの市場流通は前年比50％ぐらいまで落ち込んだもよう。観光、飲食、冠婚葬祭全てで休業となったわけだから、鮮魚は売れない。一方で量販店は巣ごもり、テレワークによって在宅率が高まり、チラシ、特売はなくなり利益増が顕著になった。山形丸魚の昨年を大きくくくれば、水産は大苦戦の1年、グロサリーが4月から9月までけん引した。
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東北卸流通の力 リーダーに聞く
卸・商社昨年は、コロナ禍での消費の動きに食品流通業界は振り回された。棚からなくなる商品も見受けられ、メーカーからの商品配荷に、3層による一定のルールが必要なのでは–と強く認識させられた。異常が日常となり、特需もあっ […]
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