リンゴ加工特集

リンゴ加工特集:青森県りんご加工協会・竹鼻会長 不透明な大手ボトラー 輸入果汁へシフトか

農産加工 2021.11.24 12327号 08面

 ◇青森県りんご加工協会・竹鼻孝為稚会長
 当県の2020年産リンゴの予想収穫量は45万1100tと発表された(8月1日現在)。果実肥大、着果数の調査結果から、前年比10%増となった。ただし、一部地域では春先の凍霜害により薄なりや側果対応がみられ、また6月から7月の高温と少雨の影響により肥大が鈍化傾向にあった。
 20年産の原料集荷量は8月累計で7万4893t、前年比25%増で推移している。需給関係上、原料価格も1月以降安値で推

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