日清製粉、業務用小麦粉「けっぱれ！東北」 東北産30％配合、思い詰め込む
池永真吾部長代理
【東北発】日清製粉の業務用小麦粉新製品「けっぱれ！東北」（23年3月20日発売）＝写真＝の開発への思いを仙台営業部の池永真吾部長代理が語る。製粉業界では国内産志向の強いユーザー、量販店が年々増え、「国内産小麦の中でも、特に東北県産の小麦を求める声が多くなってきている」と池永氏。同社も国内産小麦粉は発売していたが、東北県産小麦を使用した商品は取り扱いがないのが現状。その中で「東北県産小麦を活用して、お客さまに十分納得いただける品質の商品を発売したい」（池永氏）との思いを強く抱
