未来への羅針盤 食が紡ぐ共生社会：AI・人工衛星データを活用 「スマート農業」
カゴメの収量予測システムを導入している「いわき小名浜菜園」（福島県）の農地
伊藤園が取り組む、AIを活用した「茶葉生育診断サービス」
UCCハワイコナコーヒー直営農園における衛星画像解析イメージ（UCC上島珈琲）
サステナビリティな意識が高まる中、食品業界にとって、農業の持続可能性を実現する取組みは不可欠といえる。熟練が必要な作業の多さや高齢化による後継者不足など、農業が抱える課題は多い。その課題解決を目指し、AI（人工知能）やICT（情報通信技術）などを活用した新たな農業「スマート農業」に活路を見いだすため、各社の取組みが進む。日本の農業技術に「先端技術」を掛け合わせた「スマート農業」は、農作業における省力化や新規就農者の確保、栽培技術力の継承などが期待される取組みとなる。（本吉卓
