全国にレストランなど13店を展開するYOSHIMIは、レストラン事業でのノウハウを生かした一般消費者向け商品開発を積極化。岩塚製菓や山崎製パンなど大手食品メーカーとコラボレーションした土産菓子をはじめ、カリーヌードル、乳製品などリテール部門の強化を打ち出す。この数年で「札幌カリーせんべいカリカリまだある？」や「札幌おかきOh！焼とうきび」「コレット」など発売、競合の激しい土産菓子市場の売れ筋上位をにぎわすヒットを連発し業界に旋風を巻き起こしている。勝山良美社長にヒット商品の
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
