日本香料工業会は11月29日、関西圏を対象にした発表会、「厚生労働科学研究報告会並びに香料表示説明会」を薬業年金会館（大阪市中央区）で開催、会員会社から70社、90人が参加した。同会は、香料産業に関する情報交換や提案、研究発表を目的に、同工業会が会員のために大阪と東京で定期的に開いている。この日は、食品香料委員会、環境安全委員会、技術専門委員会の3委員会が各研究テーマについて、具体例を挙げて実務的に解説した。 研究テーマ▽食品香料委員会=「香料の表
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
