食品ニューテクノロジー研究会講演:日本食品添加物協会・上田要一参与

 ●「『食品添加物の不使用表示に関するガイドライン』について」 日本食品添加物協会 参与 上田要一氏
 2019年度に消費者庁による「食品添加物表示制度に関する検討会」が開催された。その際、「消費者の誤認につながる食品添加物の不使用表示」の規制に向け、ガイドラインを制定することになった。
 併せて、「人工甘味料」「合成甘味料」「合成着色料」「合成保存料」「合成香料」の用語が誤認につながっているとして、食品表示基準の用途名表・一括名表から、それらの用語が削除されることになり、2