国民の食と健康に直結する食品製造・品質管理技術
国民の食と健康に直結する食品製造・品質管理技術（中）キユーピー五霞工場
キユーピー五霞工場での集合写真
◆食品ニューテクノロジー研究会座長／農林水産技術会議元事務局長・岩元睦夫氏
●食品ロス削減へ取り組む
日本食糧新聞社主催の食品ニューテクノロジー研究会工場見学会の午後は、ヤクルト本社茨城工場と同じ五霞町にあるキユーピー五霞工場を訪問した。1972年12月に開設された五霞工場は、全国に六つあるキユーピーの主力工場の一つで、マヨネーズとドレッシングを製造している。
同社のマヨネーズ製造は1925年、日本初のガ
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国民の食と健康に直結する食品製造・品質管理技術（中）キユーピー五霞工場
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国民の食と健康に直結する食品製造・品質管理技術（上）ヤクルト本社茨城工場
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