先日、「第74回中日本・日食フォーラム」を名古屋で開催した。今回、三重県伊勢市に本社を置く食品スーパー「ぎゅーとら」の清水秀隆社長にご登壇いただいたわけだが、当フォーラムでの講演は社長就任時以来、約20年ぶりとなった▼同社は1929年に大阪で牛肉店「うし虎」として創業。48年から当地で「牛虎」と改名し開業した。その後、64年にスーパーマーケット1号店をオープン。現在は「ぎゅーとら」の屋号で地域密着型食品スーパーとして、伊勢市を中心にドミナントを形成している▼市場的には決して
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