みすずコーポレーションのこうや豆腐カテゴリーの売上げは、前年並みで推移。調味料添付の「ひとくちさん」など定番アイテムを中心に堅調で、「用途提案の強化で需要拡大を図りたい」（広報部）。 昨年秋に主力「みすず豆腐」をはじめ、多くのラインアップで行った容量変更による実質的な価格改定も、「おおむね受け入れてもらえ」（同）、一時の落ち込みから回復基調にある。 ニーズが高まる粉豆腐ジャンルは、売上高5～6％増で推移。昨年9月に粉末タイ
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