提供される発酵食メニュー案
発酵食がテーマの観光列車を今夏運行する発酵バレーNAGANO（青木時男理事長＝写真左から2人目）としなの鉄道（土屋智則社長＝同3人目）
【長野】発酵食品を手掛けるメーカーらでつくる団体「発酵バレーNAGANO」としなの鉄道は今夏、発酵食を楽しむ観光列車「ろくもん発酵バレーNAGANO特別号」を運行する。同団体の青木時男理事長（マルコメ社長）は、5月29日に長野市のマルコメ本社で開いた会見で、「この地になりわいとして根付いている発酵食品を味わいながら、心豊かな旅を楽しんで」とアピールした。
運行は7月12日、8月2日、9月28日の3回。いずれも軽井沢駅を午前10時29分に発車し、妙高
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