即席味噌汁特集=即席味噌汁の沿革
▽第二次世界大戦時、軍の携帯食糧として登場。当時の長野県経済連が製造。 ▽昭和35年（一九六〇年）、信州のマルキチ味噌（現長野味噌）が、粉末味噌を原料とした味噌スープを試作。 ▽36年（六一年）、マルキチ味噌が２月１日、山印信州味噌（現山印醸造）が３月１日、市販を開始。次いで東京の日新加工、新潟の羽茂味噌（マルダイの前身）が試作品を発表。長野、兵庫、東京でも追随したメーカーがでた。９月山印が高速凍結乾燥粉末工場を建設。
▽第二次世界大戦時、軍の携帯食糧として登場。当時の長野県経済連が製造。 ▽昭和35年（一九六〇年）、信州のマルキチ味噌（現長野味噌）が、粉末味噌を原料とした味噌スープを試作。 ▽36年（六一年）、マルキチ味噌が２月１日、山印信州味噌（現山印醸造）が３月１日、市販を開始。次いで東京の日新加工、新潟の羽茂味噌（マルダイの前身）が試作品を発表。長野、兵庫、東京でも追随したメーカーがでた。９月山印が高速凍結乾燥粉末工場を建設。
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