備中手延素麺のトップブランド・元祖「かも川」の岡山手延素麺㈱（岡山県浅口郡里庄町、０８６５６・４・５６７８）は、単品のレギュラー商品群で備中特産「元祖かも川」と「かも川特撰へんこつ」の両ブランドで手延素麺、同うどん、同ひやむぎ、同きしめんなど一八アイテムを揃え多様な消費者ニーズに応えている。今シーズンからの新製品として「茶そば（抹茶入り）」を新登場させ、そばの安定的な需要を見越した品揃えの充実を図った。 これら商品群のなかで手延うどん、同ひやむぎの手延
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