はるさめは、和・洋・中華風料理素材としてメニュー開発が進み、用途の広がりから需要は年間化しているが、主力は夏場のサラダ、酢の物、冬場の鍋物需要である。 はるさめの種類としては、大きく分けて一般はるさめ（冷凍法製品）、葛きり、マロニーなどの非冷凍製品、緑豆はるさめ（輸入品）の三種類あるが、これから夏場に向かっての主用途であるサラダ、酢の物には麺線の細い一般はるさめ、非冷凍のサラダ用はるさめが独特の口あたりと涼感豊かな風味製品として利用される。夏場消費は全
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
