原料高は、コメだけにとどまらず、焼酎の原材料である「芋」「そば」も大打撃を受けているが、１日からこれらを原料とする本格焼酎（乙類）のコストアップによる値上げが発進した。 実施したのは薩摩酒造（株）（鹿児島県枕崎市、０９９３７・２・１２３１）と小正醸造（有）（鹿児島県鹿児島市、０９９２・６０・２９７０）。両社いずれも、芋製品のみを先行実施したもので、薩摩酒造「さつま白液）（一・八ｌびん、二五度）の希望小売価格を九州、山口、四国・中国地域で各九〇円、近畿以
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
