オリゴ糖特集・各社動向 「乳菓・イソマルトオリゴ糖」林原
（株）林原（岡山市下石井、０８６・２２４・４３１１）は、「乳菓オリゴ糖」（商品名ラクトスクロース）、「イソマルトオリゴ糖」（商品名パノラップ）を製造・販売している。 ラクトスクロースは、乳糖とショ糖を原料に、β‐フラクトフラノシダーゼの糖転移反応を用いて作る。 特定保健用食品の許可を取得しており、ビフィズス菌の増殖、便性改善、腸内腐敗産物の抑制の効果がある。 特性は、甘味度は五〇～七九まであり、低粘性、耐
（株）林原（岡山市下石井、０８６・２２４・４３１１）は、「乳菓オリゴ糖」（商品名ラクトスクロース）、「イソマルトオリゴ糖」（商品名パノラップ）を製造・販売している。 ラクトスクロースは、乳糖とショ糖を原料に、β‐フラクトフラノシダーゼの糖転移反応を用いて作る。 特定保健用食品の許可を取得しており、ビフィズス菌の増殖、便性改善、腸内腐敗産物の抑制の効果がある。 特性は、甘味度は五〇～七九まであり、低粘性、耐
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