オリゴ糖特集・各社動向 「大豆オリゴ糖」カルピス食品工業
カルピス食品工業（株）（東京都渋谷区、０３・３７８０・２２１５）は、「大豆オリゴ糖」を製造・販売している。 大豆の中に入っている糖類（ラフィノース三糖類、スタキィーオ四糖類）だけを取り出したもので、オリゴ糖の中では唯一ＦＤＡのグラスの中にファイリングされている安全性が保証されたものだ。 耐熱、耐酸性に強いのでいろいろな食品に使える（加工特性に優れている）。 八〇〇ｔ／年生産しており、価格は二五キログラム／
カルピス食品工業（株）（東京都渋谷区、０３・３７８０・２２１５）は、「大豆オリゴ糖」を製造・販売している。 大豆の中に入っている糖類（ラフィノース三糖類、スタキィーオ四糖類）だけを取り出したもので、オリゴ糖の中では唯一ＦＤＡのグラスの中にファイリングされている安全性が保証されたものだ。 耐熱、耐酸性に強いのでいろいろな食品に使える（加工特性に優れている）。 八〇〇ｔ／年生産しており、価格は二五キログラム／
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