いま、片栗粉需要の新しいマーケットが模索されている。より消費の拡大を狙ってのことであることはいうまでもない。従来までの料理に「片栗粉少々」ではいかんとしてもマーケットサイズは限られている。例えば、カキフライをつくる場合、カキを片栗粉でまぶしてから処理するとカキ独特の異臭が消えるとか、エビも同様だが、このような利用法をＰＲするための巨費をメーカー側が負担する域には至っていない。また、絨毯などに液状のものを落とした場合、ただちに片栗粉をふりかけると、しっかり吸収するという隠れた効
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