世界の冷凍食品消費量は、一一ヵ国で九六年が二六五五万三〇〇〇ｔで九五年の二四八四万六〇〇〇ｔに対し、六・九％増であったなどと、（社）日本冷凍食品協会（東京都中央区、０３・３６６７・６６７１）は「冷凍食品に関連する諸統計」（平成９年）で明らかにしている。世界の冷凍食品消費量は、一九九六年では、アメリカが一六五五万ｔでもっとも多く、次いで二位イギリスが二五七万ｔ、三位はドイツで二〇二万ｔ、並んで日本が二〇二万ｔ、フランスが五位で一七〇万ｔ、イタリア五八万ｔ、スウェーデン三三万ｔ、
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