（社）日本フードサービス協会は、協会会員者を対象とした外食産業市場動向調査の１１年４月分集計結果を発表した。 それによると、新規店を含めた全店ベースでの全業態合計の売上げは三・三％増と伸長し、市場規模を拡大した。そして店舗数が四・四％増と伸びたのに伴い、客数も五・三％増と増えたが、客単価は一・九％減と、依然として前年割れが続いている。 このうち、既存店ベースの全業態合計の売上げは二・九％減だったが、３月度に比べ二・七ポイント回復
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