小豆島手延素麺協同組合（本部=香川県小豆郡池田町、０８７９・７５・００３６）は小豆島の手延べそうめんの生産者団体として「島の光」と「島の月」を生産、販売している。 今年初めに理事長に高松敏春氏が、専務理事に三宅雅和氏、常務理事に片山敏典氏が就任して新運営体制になった。また、今期より市場への敏速な対応を図るため東京営業所を開設した。 今期の組合員数は二二〇軒で昨年とほぼ同じ、そのうち実際に生産をしているのが約二〇〇軒ほどである。今
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