サントリー（株）健康科学研究所は、水谷栄彦氏と共同で、植物の亜麻の種子と豆腐原料の大豆に含まれる女性ホルモン様物質（植物エストロゲン）をともに摂取すると、ほてり、うつ、イライラなどの更年期症状が緩和するという、興味深い研究報告を発表した。また同研究によると、閉経後の骨粗鬆症の予防効果も高いという。以前から豆腐は更年期障害、骨粗鬆症の予防・改善に効果を発揮することが分かっていた。今回の研究で、亜麻の種子を一緒に摂取することで、その効果がさらに高まるというのは、更年期障害に苦しん
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