【長野】そば製粉最大手の日穀製粉（株）（長野市、０２６・２２８・４１５８）は、アレルギー物質のコンタミネーション（微量混入）完全防止とトレーサビリティー体制を確立した「そば粉の新ミックス工場」を松本工場内（松本市）に完成させ、３日から本格稼働に入った。 同社は、アレルギー物質を含む表示の経過処置が１４年度末で終了したのを受け、より安全・安心を求めるユーザーの多様なニーズに応えるため直ちにプロジェクトを立ち上げ、１５年末に新工場建設に着手、今年１月末に完
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