マルコメ（株）（長野市、０２６・２２６・０２５５）は、北安曇郡美麻村の「美麻高原蔵」で長期熟成させた天然醸造味噌３種５品を、このほど新発売（通信販売を含む=一部既報）。さらに、同蔵の長熟天然醸造味噌を使った〈野菜の味噌漬け〉（通販）を開発するなど、漬物市場にもトライする。 商品は「美麻高原蔵」を統一ブランドにし国産大豆、国産米、天日塩で仕込んで、同天然蔵で１２ヵ月以上ねかせた「美麻高原蔵 一年みそ」（５００ｇ小売７４０円、７５０ｇ同９４０円）と、昔なが
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