「わかる食品表示［基礎とＱ＆Ａ］」（垣田達哉著、１６８０円・本体１６００円＋税）=写真=が（株）商業界から昨年１２月１日に発売された。消費者の食品表示への関心が高まる中、スーパーなどの食品売場ですぐ使える表示の手引書。 ０６年３月に改正ＪＡＳ法が施行、１０月からの原料原産地表示の拡大など、新たな動きを受けてスーパーなどの食品売場も適切な対応が求められる。本書では新しい食品表示の動きとして改正ＪＡＳ法、加工品の原料原産地表示の拡大、食事バランスガイド、外
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