今年６月に創立１００周年を迎えたタマノイ酢（株）（大阪府堺市、０７２・２３８・１０２１）。１９０７年発足の大阪醸造酢合名会社から、さらにルーツをさかのぼると、豊臣時代の文献にも名前の記録が残っているそうだ。伝統と歴史はさることながら、「タマノイ酢」の名を世間に知らしめたのは、６３年発売の「すしのこ」と９６年発売の「はちみつ黒酢ダイエット」。特に「はちみつ黒酢ダイエット」は、食飲酢ブームの火付け役となり、販売数はこれまでに６億本以上を誇っている。醸造酢メーカーから、市場にない商
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
