カルピジャーニ・ジャパン、スタートアップセミナー初開催 ジェラート市場参入後押し
イタリアに本社を置くジェラート・ソフトクリームなどのフローズンデザート製造マシンのトップブランド企業カルピジャーニ・ジャパンはこのほど、東京都中央区の日本食糧新聞社「食情報館」で、フローズンデザート参入を検討する企業対象の「ジェラートビジネススタートアップセミナー」を初開催した。参加者は、日本の食材を使用したジェラートとヨーグルトのフローズンドリンクを試食しながら、ジェラートの歴史からビジネスモデル、製造マシンなどの最新情報まで学んだ。
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