九州つゆ特集2025

◆九州つゆ特集:“暑い夏”求められる涼味提案 売場拡充図り活性化を

調味料 特集 2025.04.07 12917号 06面
1世帯当たり年間の品目別支出金額、購入数量(2人以上の世帯)

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九州のつゆ商品(一部の調味料を含む)単品売上げランキング(24年1~12月)

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 つゆ動向に大きな影響を与えるのが、最需要期である夏の気候。昨年は、35度C超の猛暑日が各地で頻繁にみられた。この影響もあり、実績としては、「2024年は23年に比べて堅調だった」という声が各社から出た。ただ、23年実績が振るわなかったという実態もある。そのため、実需を慎重に見極める必要はありそうだ。
 全体的な傾向としては、夏の暑さは年を追うごとに深刻化している。学校では児童を外に出す機会を制限するほど。部活動も実施方法に配慮が求められている。一人暮

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