濃縮とストレートに関しては、九州内でも企業によって対応が分かれる。ストレートは全国メーカー商品が一定のシェアを確保。価格面でも競争が激しく、九州メーカーでは近年終売に踏み切る動きも目立ち始めた。そのような中でも、依然として根強い人気を集めるのが、ヤマエ食品工業の「高千穂峡つゆ」シリーズと唐船峡食品の「涼味 唐船峡つゆ」。売場でも並ぶ光景をよく目にする。ある小売店舗の売場でヒアリングをしても、よく売れる商品として挙がった。ただ、つゆでも地域の味を重視する層も一定いる。
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