最小限スペースによる自然冷却・急速凍結を可能にした3Dフリーザーストレートタイプ
古賀産業の急速冷却冷凍装置「3Dフリーザー」は、「急速冷凍庫」（日本）、「冷却装置及びその冷却方法」（日本・米国・韓国・欧州・中国）の特許登録を受け、世界各国から認められたパーフェクトに近い再現性を実現する冷凍技術により、超高品質冷凍、冷凍時間の短縮、乾燥の抑制、デフロスト（霜取り作業）回数の減少など、付加価値の高い冷凍とランニングコストを低減し、CO2削減を実現することから、これからの冷凍技術として高い評価を得ている。今後も冷凍食品の生産量は増加が見込まれ、高齢化社会で必
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
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パンの歴史から製法、設備まで――
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