◇要注目の一押し製品 キユーピーが展開する「キユーピー ベーカリーマヨネーズ」（1kg×10個、常温）は、焼成後のきれいな焼き色や優れたコクを特徴とするプロ向けマヨネーズ。多彩な焼成パンメニューで活用できるほか、あえる・塗るなど幅広い活用が可能なオ…続きを読む
◇要注目の一押し製品 リボン食品は「層を見せるパイシートスティック」「パイシート300×400×4（クロスティ）」の2品を1月に発売し、「簡単」「オリジナリティ」「高付加価値化」の三つを訴求ポイントに幅広い業態へ向け提案を進めている。 「層を見せ…続きを読む
◇要注目の一押し製品 日清製粉の24年度（25年3月期）スイーツ＆ベーカリー向け販売状況は、主に洋菓子に使用される薄力粉が前年微増となり、主にパンに使用される強力粉は前年並みで推移している。 製品別では、23年度に発売した国産小麦を使用した強力タ…続きを読む
◇要注目の一押し製品 J-オイルミルズでは業務用加工油脂の基幹ブランドとして、製菓・製パン向けマーガリンシリーズ「グランマスター」を展開。昨秋からは従来までの高品質コンパウンドに加え、植物油ベースのマーガリン類も品揃えに加え、好評を得ている。同シリ…続きを読む
●気軽に持ち帰り リテールベーカリーの大きな魅力は、ご当地性にある。その地に行かなければ買えない・食べられないが、飲食と違って土産物として持ち帰りが気軽にできるのも魅力だ。今回は、のっぽパンを看板商品とする静岡県沼津市の「バンデロール」、20種類以…続きを読む
●朝摘みレモン＆ヨーグルト味 サントリー食品インターナショナルは、「サントリー天然水 きりっと果実」を含む「きりっと」シリーズから、「同きりっとヨグ 朝摘みレモン＆ヨーグルト味」＝写真＝を22日に発売する。同シリーズ初の乳性飲料カテゴリー商品。 …続きを読む
【中国】広島で米粉やきな粉など穀粉製造の上万糧食製粉所は、同社の看板商品である「きな粉」＝写真、「青きな粉」を1日にリニューアルした。 同社の「きな粉」と「青きな粉」は、長年広島で愛されてきたロングセラー商品で同社のフラッグシップ商品として今でも多…続きを読む
【関西】徳島製粉は恒例の「金ちゃんヌードル1万円キャンペーン」を、今年も実施している。1日から毎月500人の当選者を発表し、合計2500人に現金1万円を贈る。「金ちゃんヌードル」のカップ底に添付のキンツルシール5枚1口で応募可能（最終締め切り7月25…続きを読む
ブルボンは8日、安曇野産本わさび粉末を使用した期間限定「わさびフェア」商品3品を発売した。「ミニチーズおかきわさび味CH」（24g）、「ピッカラわさび味」（写真、45g）、「ポテルカわさび醤油味」（90g）で、いずれも同社の米菓・スナックのロングセラ…続きを読む
亀田製菓は24年3月の発売以来好調の「150g 亀田の柿の種 うましお」（写真、参考小売価格320円前後）をリニューアルし、上旬から順次全国で発売。また、食べ切りサイズの50g入（参考小売価格128円前後）を7日から全国のCVSで発売した。 「亀田…続きを読む
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