【長野】ナガノトマトは25日、エナジージェル「シンシュウエナジー」の新フレーバー「塩トマト」＝写真＝を発売する。Tパウチ容器の飲み切りサイズ（40g）で、「トレイルランニングやマラソン、登山など、長時間の運動時に動きながら素早くエネルギー補給」（同社…続きを読む
【長野】ナガノトマトは5月1日、業務用の「バーベキューソース」＝写真＝を発売する。完熟トマトをベースに香辛料を利かせ、「飽きの来ない味わい」（同社）に仕上げた。 素材に染み込みにくく、液だれしない粘性が特徴で「かける、ディップするのはもちろん、焼い…続きを読む
◆進化続けるリテールベーカリー ◇あんですMATOBA（東京・浅草） ●観光・贈答などに買上点数増加 雷門をくぐり仲見世通りに入ると国内外の観光客でにぎわいをみせる。浅草寺は、国内でも有数の観光スポットだ。その裏手の観音裏と呼ばれるエリアは、か…続きを読む
【関西】鼓月は2日、「第25回夏季デフリンピック競技大会東京2025」（11月15～26日開催）にゲームズサポートメンバー（陸上競技）として協賛することを発表した。世界各国の陸上競技に出場する選手やスタッフにはエネルギー補給ようかん「anpower」…続きを読む
◆進化続けるリテールベーカリー ◇バンデロール（静岡県沼津市） ●ガチャから抱き枕までグッズも好調 1978年に発売されたロングセラー商品「のっぽパン」。長さ34cmの長いコッペパンにミルククリームをサンドした菓子パンで、パッケージのユニークな…続きを読む
【関西】宝酒造は3月から順次、リニューアル販売している「グッとくる飲み応えと爽快なキレ味が楽しめる」辛口ノンアルコールチューハイ“タカラ「辛口ゼロボール」”で、応援団長を務める松岡修造が出演する新CM「新しくなった！」篇＝写真＝の放映を1日から開始し…続きを読む
【関西】宝酒造は“タカラ「発酵蒸留サワー」～平日の3％～”のアンバサダーを務める有働由美子が出演する新CM＝写真＝を、8日から全国で放映を開始した。 同商品はアルコール分3％で甘くなく、お酒を飲んだ満足感ある飲み応えが楽しめるチューハイ。「酔いたく…続きを読む
ハチ食品は2月に迎えた創業180周年と国産初のカレー粉発売120周年を記念し、ハワイ旅行など豪華賞品が当たるオープンキャンペーン＝写真＝を実施している。 2025年春夏の新商品に加わった「るるぶ×HACHI」コラボシリーズにハワイと信州の2品が加わ…続きを読む
24年のスイーツ・ベーカリー業界はカカオショックをはじめとする原料環境の悪化・不透明化が継続した一方、インバウンドを含んだ需要面では明るい道筋を示した。需要拡大と供給難化の狭間の中で、業界を構成するヒト・モノ・カネは変貌を遂げ、おおむね進化の方向に向…続きを読む
●小ロット・短納期に対応可能 クラウン・パッケージは埼玉事業所（埼玉県飯能市）に導入したデジタル印刷機を活用し、中食・外食業界やスイーツ・ベーカリー業界の販促活動およびブランディングを支援する。小ロット・短納期に対応可能なデジタル印刷技術に、同社の…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
