商品概要：「チョコパイ」シリーズ新アイテム。鹿児島県産安納芋を使用したみつ芋カスタードクリームをみつ芋ケーキでサンド。ほろ苦カラメルソースを合わせることで、メリハリを利かせた。 商品名：チョコパイ ＜蜜芋ブリュレ＞ メーカー：ロッテ 価格：OP（参考小…続きを読む
商品概要：「ガーナ」シリーズ新アイテム 熊本県産和栗の香り高いホクホクしたおいしさと、コクのある北海道生クリームの味わいを組み合わせて素材にこだわった。ほうじ茶を隠し味に加えた、秋らしい仕立て。 商品名：プレミアムガーナ ＜モンブランショコラ 芳る和…続きを読む
商品概要：爽やかなレモンの香りとかみ始めから口の中に広がるパワフルな酸味で、当時の味わいを再現した。 商品名：クイッククエンチ‐Cガム メーカー：ロッテ 価格：OP（参考小売価格129円、税込み） 容量：9枚 容器種類：スティック JANコード： 荷姿…続きを読む
商品概要：キンモクセイの香りをベースに、ローズ、ジャスミンを加えた華やかな香りが広がる発売当時の味わいを再現した。 商品名：イブ メーカー：ロッテ 価格：OP（参考小売価格129円、税込み） 容量：9枚 容器種類：スティック JANコード： 荷姿： サ…続きを読む
商品概要：「ふ～せんの実」シリーズ新アイテム。独自の配合で、ロッテ「ふ～せんの実」の約200％大きくふくらむ、フーセンガム。フレーバーは＜グレープ＞に＜青りんご＞＜いちご＞が加わった3種類のアソート。 商品名：めっちゃふくらむフーセンガム メーカー：ロ…続きを読む
商品概要：「ルヴァンプライムサンド」シリーズ新アイテム。軽いクラッカーでチェダーとゴーダの2種のチーズを使用したコク深い味わいのチーズクリームをサンドした。甘みと塩味のバランス、チーズの風味やコクをとことん追求し、さらにおいしくなった。 商品名：ルヴァ…続きを読む
商品概要：「ピコラ」シリーズ新アイテム。焼芋をイメージし紫色に色付けしたクッキーベースに、黄色い線をくるくると加えた見た目からも楽しめるスティッククッキー。サクサク食感のクッキーに、焼芋をイメージした安納芋クリームを合わせ、風味豊かに仕上げた。ほっこり…続きを読む
1995年に北海道へ初進出した加藤産業。年商規模20億円からスタート以降、29期連続で増収を続け、23年9月期は営業収益480億円となった。加工食品を軸に低温や菓子カテゴリーの開拓にも注力し、今年度からの新3ヵ年計画で営業収益500億円を目指す。6月…続きを読む
北海道酒類販売は、コロナ下で苦境を強いられた業務用市場の復調や、総力を挙げ取り組んだ「業務改善」、営業・物流体制強化などが奏功し23年度売上高は788億円まで急回復、営業利益、経常利益とも増益となり、2期連続経常利益率1％超えの好業績につなげた。「営…続きを読む
日本アクセス北海道は、第8次中期経営計画最終年の今年度、計画の総仕上げとともに次期中計に向けた仕掛けの一年と位置付ける。売上高や売上総利益などの定量目標は昨年度で到達済みだが、重点施策である成長事業の拡大・競争優位の確立、事業モデルの変革、業務改革の…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
