現行の期限表示ルールである「消費期限」「賞味期限」導入以来の大きな改定となりそうだ。消費者庁は27日に開いた「食品期限表示の設定のためのガイドラインの見直し検討会」初会合で、来年3月までに同ガイドライン改正版を公表する日程を示した。食品ロス削減や社会…続きを読む
森永乳業クリニコは6月3日から「ビフィズス菌末BB536」を機能性表示食品として新発売する。森永乳業独自の機能性素材「ビフィズス菌BB536」を配合し、腸内環境を改善、腸の調子を整えるヘルスクレームを訴求する。機能性表示食品となることで取扱店増加を期…続きを読む
REBORN社の皆木研二社長は、1本3万円の日本酒「MINAKI」で、日本酒を「逆・価格破壊」し、ラグジュアリー日本酒市場を新創出させ、日本酒の総需要の拡大を目指す。（青柳英明） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
全日本パン協同組合連合会（全パン連）の桑野龍一会長は、24日東京都内で開催した総会で「コロナが収束して1年が経過したが、安堵（あんど）する状況にはなく、原材料高騰や人手不足、人件費の上昇など厳しい環境下にある。特に人手不足と人件費上昇は深刻で、給与を…続きを読む
商品概要：「野菜生活 100 濃厚果実」シリーズ新アイテム。黒潮の影響を受けた温暖な気候と、太陽に恵まれた土地で育った濃厚な甘さの宮崎県産マンゴーの味わいに仕上げた野菜と果実100％ミックスジュース。果実のピューレーをぜいたくに使った濃厚な味わいで、お…続きを読む
商品概要：「PANORAMA COLLECTION」シリーズ新アイテム。カットの手間が省ける「カンパーニュ2種のレーズン」のスライスタイプ。カット要らずで、使いたい分だけ取り出して楽しめる。予めスライスしているため、タルティーヌやサンドイッチづくりに好…続きを読む
商品概要：「PANORAMA COLLECTION」シリーズ新アイテム。洋酒に漬け込んだ甘くジューシーなカリフォルニア産レーズンと、酸味の強いトルコ産レーズンの2種のレーズンを練り込み、バランスのよい味に仕上げた。石窯オーブンで焼成した、外側のクラスト…続きを読む
商品概要：「PANORAMA COLLECTION」シリーズ商品。フレンチ液をしみ込ませた食パンに、バター入りマーガリンをトッピングして焼きあげた、ジューシーなフレンチトースト。バター入りマーガリンのトッピングをできるだけ端まで行きわたるように工夫し、…続きを読む
商品概要：「PANORAMA COLLECTION」シリーズ新アイテム。国産小麦の小麦粉を使用し、ふんわり焼き上げたアールグレイ茶葉入りのシフォンケーキ。ミルクホイップクリームを入れた。生地は、家庭での手作りや専門店で多く見られる別立て製法を採用し、ふ…続きを読む
商品概要：「国産小麦」シリーズ新アイテム。国産小麦の小麦粉を100％（手粉除く）使用したソフトフランスパンに、たくさんのつぶあんと京都産宇治抹茶入りの抹茶クリームをはさんだ。かみしめるほどに広がる小麦のうまみと香りに、つぶあん×抹茶の組み合わせがよく合…続きを読む
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