商品概要：蒸しケーキとチーズクリームを合わせたスポンジのような新しい食感。上に風味豊かで滑らかな抹茶クリームを絞り、抹茶ティラミスのような2層仕立てにした。宇治抹茶使用。 商品名：宇治抹茶のまろやかティラミスパン メーカー：木村屋總本店 価格：157円…続きを読む
商品概要：メロン風味のしっとり生地で、口溶けのよいメロンクリームを包んだ。芳醇な香りとコク深い甘みで、メロンをしっかり味わえる。北海道産メロン使用。 商品名：メロンクリームパン メーカー：木村屋總本店 価格：157円（参考小売価格、税込み） 容量：1個…続きを読む
商品概要：爽やかな風味の日向夏あんを酒種配合の生地で包み、日向夏ジャムをトッピングした。宮崎県産日向夏使用。 商品名：日向夏あんぱん メーカー：木村屋總本店 価格：157円（参考小売価格、税込み） 容量：1個 容器種類：袋 JANコード： 荷姿： サイ…続きを読む
商品概要：「ジャンボむしケーキ」シリーズ新アイテム。マンゴーのフルーティーで濃厚な甘みのしっとり口溶けのよい蒸しケーキ。アルフォンソマンゴー使用。 商品名：ジャンボむしケーキ ＜とろぴかるマンゴー＞ メーカー：木村屋總本店 価格：157円（参考小売価格…続きを読む
商品概要：「ジャンボむしケーキ」シリーズ新アイテム。チョコの甘い香りと塩のすっきりとした後味のしっとり口溶けのよい蒸しケーキ。石垣の塩使用。 商品名：ジャンボむしケーキ ＜夏のチョコ＞ メーカー：木村屋總本店 価格：157円（参考小売価格、税込み） 容…続きを読む
商品概要：「ジャンボむしケーキ」シリーズ新アイテム。瀬戸内レモンのピューレと果汁を加えた、甘酸っぱく爽やかな風味のしっとり口溶けのよい蒸しケーキ。 商品名：ジャンボむしケーキ ＜瀬戸内レモン＞ メーカー：木村屋總本店 価格：157円（参考小売価格、税込…続きを読む
坂本哲志農林水産大臣は14日、「食料・農業・農村基本法改正法の成立に当たって」とする談話を公表した。今後の食料政策の基本理念と方向性を定めた同法は5月29日に成立し、6月5日に公布・施行された。また食料供給困難事態対策法など、改正法の方向性に即した関…続きを読む
業務用酒販卸の名畑は、小型・中型店舗向けに自社で開発したスマートフォンを使ったセルフオーダーシステム「スマホオーダー『よろこんで！』」の提案に力を入れている。2月にはシステムの機能強化を図った。使用機能を厳選し導入コストなどを極限まで削減できるとして…続きを読む
「和食さと」「にぎり長次郎」など和食を中心としたレストランチェーンを展開するSRSホールディングスの24年3月期実績は増収増益で着地した。今期は「和食さと」が中国地方（岡山）へ本格的に進出予定。コロナ禍から復活を遂げた外食産業の市場動向や自社の取り組…続きを読む
◆完全復活の外食 ●年内2号店も予定 KG F＆B JAPANは5月1日、韓国で人気のプレミアムカフェ「HOLLYS（ハーリス）」の国外1号店を大阪市中央区の商業施設「なんばマルイ」にオープンした。看板メニューに加えて、日本限定メニューや日本限定…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
