【関西】「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2024」のSAKE部門において、菊正宗酒造の「菊正宗 しぼりたて純米キンパック」＝写真＝が、部門を問わず国内販売価格が4合瓶（720ml）換算で税抜き1200円以下の生産量が10万本以上の出…続きを読む
大日本印刷（DNP）は14日、従来品より重量を27％軽くした「DNP多機能断熱ボックス」の新タイプを発売した。電源を使わずに内部の温度を長時間一定に保て、保冷剤の使用量を大幅に削減できる。冷凍・冷蔵食品やチルド食肉類などの輸送に最適で、これらの輸送を…続きを読む
【九州】三和酒類の本格麦焼酎「iichiko 彩天」「iichiko RESERVE 禅和 2024」、スピリッツ「TUMUGI NEW OAK CASK STORAGE」＝写真＝が米国で行われる蒸留酒の酒類品評会「サンフランシスコ・ワールド・スピリ…続きを読む
日本豆乳協会は、全国の高校生を対象に豆乳を使用したレシピコンテスト「第11回豆乳レシピ甲子園」を開催し、9月12日まで応募を受け付ける。昨年には2000件を超えるレシピの応募があり、全国の高校生を対象とするレシピコンテストでは最大規模。食事や健康のた…続きを読む
【関西】「2024年度Kura Master 日本酒コンクール」の計6部門のうち、清酒発祥の地・伊丹市にある小西酒造の「超特撰 白雪 伊丹諸白 大吟醸」＝写真（右）＝が大吟醸部門で、「超特撰 白雪 江戸元禄の酒（復刻酒） 熟成古酒」＝同（左）＝が古酒…続きを読む
「IDレシートデータ」＝約3万人の生活者から日々集まる買い物レシートを、フェリカネットワークス社が200チェーン、325万商品の独自マスタによって解析した流通横断の購買データベース 「IDレシートBIツール」お申し込み・お問い合わせはこちら フェ…続きを読む
庶民や旅行者の胃袋を長年満たしてきたタイ・バンコクの飲食屋台が、本格的な消滅の危機に直面している。バンコク都知事のチャチャート知事が課税を強化し、応じない事業者には営業を認めない方針を示しているためだ。路上の一部を占有する屋台をめぐっては、通算9年に…続きを読む
池伝は4、5の両日、東京流通センターで製菓製パン業界の総合展示会「池伝フェア2024」を開催した。同イベントはこれまで隔年で実施されてきたが、前回コロナ禍による直前での中止・延期を経て6年ぶりに開催した。 今回のメーンテーマは「守破離（しゅはり）」…続きを読む
食品安全マネジメント協会（JFSM、小谷雅紀理事長）は7日、セミナー「世界食品安全の日2024」を開催した。 6月7日は国際連合が定める「世界食品安全の日」で、JFSMは3年前から「食品安全を考える対話型イベント」を企画している。今年は「食品安全-…続きを読む
ハーゲンダッツ ジャパンは21日から東京、名古屋、大阪、福岡、北海道の全国5都市で、ミニカップ「CREAMY GELATO（クリーミージェラート）」発売記念イベントを順次開催する。夏の定番シリーズである同品の魅力を伝えるイベントとして、フォトスポット…続きを読む
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