森永乳業クリニコは18日から、同社初となる粘度可変型流動食「わのか（和の奏）」を新発売する。液体流動食と粘度調整食品の両方のメリットを兼ね備えた設計で、酸によって物性が変化。摂取しやすく、体内での栄養吸収が穏やかになる。（小澤弘教） ※詳細は後日電子…続きを読む
ロッテは8日、グループ会社のPT.LOTTE INDONESIA（ロッテインドネシア）のブカシ工場内に建設していた「チョコパイ」の第二の製造工場の竣工式を実施したと発表した。新工場は、延床面積2万2408平方m（6780坪）、投資額約78億円で8月に…続きを読む
【中部】発酵食品の製造・販売を手掛ける厚生産業（岐阜県大野町）は、老舗食品メーカーの宏昌食糧研究所（愛知県西尾市）から「熟成みりん粕」などをはじめとするかす漬け関連商品の製造販売事業を譲受した。愛知県に長年定着しているかす漬け文化を次世代に継承しなが…続きを読む
小泉進次郎農林水産相は１５日、随意契約の政府備蓄米の出庫ペースを加速するため、人員増強などにより出庫数量を増やした倉庫業者などに対し、国が支払う作業料金を引き上げると発表した。１１日から８月１０日までの作業が対象。 随意契約を交わした事業者は、８月…続きを読む
不二家はたっぷりのバターがじわっと染み出すクッキー「カントリーマアムじわるバター」シリーズから、「黒いじわるバター」を期間限定で発売。しっとり感のある生地で、じっくりと焼きあげた焦がしバターが香る。真っ黒でインパクトのある見た目も楽しめる。６９グラム…続きを読む
【関西】ラーメン魁力屋が8月オープンの台南店（仮称＝台湾・台南市）で海外初進出を果たす。同社の定番商品「京都熟成醤油ラーメン」を軸に、台湾で人気のフレーバー「京都鶏白湯ラーメン」「京都豚骨ラーメン」を提供する。（筒井政敦） ※詳細は後日電子版にて掲載…続きを読む
森永乳業が展開するバーアイス「PARM（パルム）」シリーズが、24年度に同シリーズ史上初の年間売上金額200億円を突破した。シリーズ計の出荷金額は発売初年度の05年と比べ、約10倍以上に伸長。消費者の嗜好に合わせた改良や、新商品による話題性の醸成に加…続きを読む
ローソンは冷凍のおにぎり、調理パンを本格展開する。15日から冷凍おにぎりを全体の約7割に相当する約9800店で扱うほか、冷凍調理パンを埼玉県、東京都、山梨県の約700店で販売している。冷凍化で食品ロス削減と物流効率の改善にもつなげる。（山本仁） ※詳…続きを読む
商品概要：「キリン 氷結 無糖」シリーズ新アイテム。アルコール分7％。果汁0.8％。爽やかなスモモの香りとおだやかな酸味が楽しめる、甘くないすっきり爽快なおいしさで食事にも合う味。 商品名：キリン 氷結 無糖 ＜スモモALC.7％（期間限定）＞ メーカ…続きを読む
商品概要：「ほろよい」シリーズ新アイテム。アルコール分3％。暑い夏に好適なマンゴーの豊かな甘みと芳醇な味を楽しめる。23年に台湾で発売し好評を得たフレーバー。 商品名：ほろよい ＜みぞれマンゴーサワー＞ メーカー：サントリー 価格：159円（参考小売価…続きを読む
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