コストアップと少子化による配食数の減少で持続性が危ぶまれていた学校給食に光明が差してきた。今年4月に予定されている小学校給食の全国無償化で質の維持・向上への期待が高まっていることに加え、安定的な食材納入や調理受託を阻んでいた特殊な商物流慣行にも是正の…続きを読む
●健康効果の理解深まる 「好んで選ぶ」層拡大 日本豆乳協会の調べによると25年1～12月期における豆乳類全体の生産量は44万4552kl（前年比8.2％増）だった。20年の43万klを超えて過去最高を記録した。無調整豆乳をはじめ豆乳類すべてのカテゴ…続きを読む
【関西】エイチ・ツー・オーリテイリング（H2O）は4日、4月1日付で食品スーパー事業のトップ交代人事を発表した。連結子会社である関西フードマーケット傘下のイズミヤ・阪急オアシスと関西スーパーマーケットの経営統合によって同日付で誕生する新会社「関西フー…続きを読む
●大阪海苔協同組合主催の節分行事 今年で50回目 【関西】節分の恒例行事「巻き寿司千人いっせい丸かぶり」（大阪海苔協同組合主催）が今年で50回目を迎えた。節分の日の3日、大阪市北区の大阪天満宮には朝早くから多くの人が巻き寿司の事前整理券を求めて長い…続きを読む
札幌市内は記録的な豪雪に何度も見舞われた。降りしきる大雪はあまりの量にサササと音を感じるようだった。自家用車も雪で蓋をされ、不動の状態が続いた。終わらない雪かきで腰痛も悪化。春が待ち遠しいが、まだまだ先である▼今年のえとはうま年。北海道の十勝平野中心…続きを読む
ニチレイは決算期を12月期に変更する。グローバル経営基盤を強化するとともに、経営情報の適時・適切な開示によってさらなる経営の透明性の向上を図る。第109期は26年4月1日から26年12月31日までの9ヵ月決算となる予定。現在12月期の連結子会社につい…続きを読む
カゴメは今期、2028年に向けた新・中期経営計画「Kagome Group Plan2028」を始動した。同社独自の強みとなる「農から価値を形成するバリューチェーン」を進化させ、国内外における競争優位性の構築に取り組む。その基本戦略となるのが「収益獲…続きを読む
日清製粉ウェルナの岩橋恭彦社長は、2026年春夏の戦略として「サステナブルな付加価値化」を推進する考えを示した。3日に東京都内で開催した春夏家庭用・業務用新製品記者発表会の席で明らかにした。「マ・マー」ブランドの技術力と、ハイエンドブランド「青の洞窟…続きを読む
ローソンが1月27日から4週にわたって展開している価格据え置きの増量企画「盛りすぎチャレンジ」が進化している。物価高が進行する中、23年2月に第1弾を皮切りに、今回で7回目、50周年の今年度は3回目の好評企画に成長した。回を重ねるごとに商品数も充実し…続きを読む
今般のサイバー攻撃の被害に遭ったアサヒビールの一件については組合に加盟する大手ビールメーカー5社の中で可能な範囲内で情報を共有していくことが望ましい。各社間で話せない部分もあるかもしれないが、こういった事例はなかなかない。今後の業界のためにも一連の対…続きを読む
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