「食育」は、学校給食の基本だ。しかし、今では大人にこそ「食育」が必要といわれている。大人の食育においても学校給食のメニューは大いに役立つ。また、学校給食は誰もが体験している食事であり懐かしさ、また家族団らんの話題にもなるなど感情的な満足感や共感を得な…続きを読む
24年の日本人の出生数は70万人を割り込む見通しだ。今年で後期高齢者に移行する1949年生まれのほぼ4分の1である。初めて80万人を下回った22年以降、減少速度が一段と加速している。この影響で学校給食の配食数は30年あたりから未曽有のペースで減ってい…続きを読む
学校給食の調理業務の外部委託率は59.6％（2023年5月1日現在）と委託率は年々増加している。学校給食無償化は、給食会社にとって影響はない。しかし、「コメが前年の1.6倍など食材費の高騰により、給食費が値上げされない現状では献立の品数が減り、量が減…続きを読む
2024年12月23日、野党3党が公立小・中学校の給食費を無償化するための法案「学校給食法改正案」を衆議院に共同提出した。必要な予算は年間約4900億円と試算されている。東京23区は無償化をすでに実施しており、全国1794自治体中775自治体でもすで…続きを読む
商品概要：新「everyONe meal（エブリオンミール）」シリーズ。醤油ベースで甘辛く炊いた5種の具材（鶏むね肉、ゴボウ、ニンジン、インゲン、椎茸）が入った鶏五目おにぎり。1個当たりタンパク質8.8g配合。 商品名：鶏五目おにぎり メーカー：ニチレ…続きを読む
商品概要：新「everyONe meal（エブリオンミール）」シリーズ。もち麦ご飯に、鶏むね肉、枝豆、ヒジキの具材が入ったおにぎり。1個当たりタンパク質9.7g配合。 商品名：もち麦ごはんの枝豆おにぎり メーカー：ニチレイフーズ 価格： OP 容量：1…続きを読む
商品概要：新「everyONe meal（エブリオンミール）」シリーズ。生地に全粒粉を使用し、独特の食感と風味が感じられるチーズドッグ。全粒粉38.8％（小麦粉に占める割合）。1個当たりタンパク質4.7g、カルシウム190mg配合。 商品名：チーズドッ…続きを読む
商品概要：新「everyONe meal（エブリオンミール）」シリーズ。食べやすい100gの手軽なサイズの豆乳グラタン。ミートソースと、豆乳ベースのあっさりとしたホワイトソースのコントラストがアクセント。1食当たりタンパク質9.8g配合。 商品名：ミー…続きを読む
商品概要：新「everyONe meal（エブリオンミール）」シリーズ。食べやすい90gの手軽なサイズで、野菜も一緒に食べられる豆乳グラタン。グラタンソースは豆乳ベースであっさり仕上げた。1食当たりタンパク質9.2g配合。 商品名：チキンと彩り野菜の豆…続きを読む
商品概要：新「everyONe meal（エブリオンミール）」シリーズ。鶏肉、大豆が入ったミネストローネ風のスープリゾット。 コンソメベースのスープがトマトの酸味とマッチしている。1食当たりタンパク質24.7g。 商品名：トマトで煮込んだ具だくさんスー…続きを読む
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