デイブレイクは15日、最先端の冷凍ビジネスを「学び、築く」交流イベント「JAPAN FROZEN SUMMIT2026」を東京・有楽町のTokyo Innovation Baseで開催した。特殊冷凍技術を活用する事業者が一堂に会す恒例のイベントで、今…続きを読む
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会（くらしお協議会）は、熱中症予防声かけプロジェクト事務局主催の「ひと涼みアワード2026」でリアル啓発部門最優秀賞を受賞した。15日、赤坂区民センター（東京都港区）で開催した「官民連携暑さ対策シンポジウム2026」におい…続きを読む
発酵性食物繊維普及プロジェクトは16日～6月14日の間、東京都世田谷区のHOME／WORK VILLAGEで、「KINNOE518フェス」を開催している。 これは、「学んだり、遊んだり、食べたり」の三つの施策を柱に幅広い世代へ発酵性食物繊維を正しく…続きを読む
昭和産業は、26年中元期「昭和ギフトセット」を発売する。今中元ギフトは、キャッチフレーズを「おいしさと健康への願いを込めて」として、「健康こめ油セット」「骨ケアドリンクセット」「エクストラバージンオリーブオイルセット」「バラエティオイルセット」＝写真…続きを読む
【関西】キリンビバレッジ近畿圏統括本部は18日、「第6回兵庫県地産地消おいしい食材の宝庫再発見キャンペーン」＝写真＝を開始した。兵庫県、ひょうごの美味し風土拡大協議会との共催で、全国農業協同組合連合会兵庫県本部および兵庫県漁業協同組合連合会の協力の下…続きを読む
【関西】白鶴酒造のクラフトジン「Lab.SeeD（ラボ シード） GIN-01」と＝写真＝「KOBE HERBAL GIN 白風（コウベ ハーバル ジン シラカゼ） ＃02」の2商品が、品評会「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）2…続きを読む
6月25日付 ▽取締役常務執行役員総務人事部長（取締役常務執行役員営業本部長）渡邉昭秀▽取締役常務執行役員営業本部長（取締役常務執行役員総務人事部長）遠藤雅明▽常勤監査役石塚崇▽執行役員 営業本部副本部長松川克彦、デリカ事業部長渥見信秀、経営企画室…続きを読む
●小間番号＝西2ホール36-24 レオン自動機は、生地を傷めずに多彩なパン製造を自動化できる「FEライン」＝写真＝を前面に打ち出す。独自の「ストレスフリー システム」を採用し、生地に負担をかけず搬送・成形を行うことで、手作り品質に近い食感や仕上がり…続きを読む
●小間番号＝西1ホール36-24 食品製造分野でトータルソリューションを展開するマスダックは、「菓子の商品開発」から「生産設備の提供」「受託製造」までを一貫して担うワンストップソリューションを軸に出展し、食品工場が抱える課題の解決を提案する。今回の…続きを読む
●小間番号＝西2ホール40-09 前川製作所は、「ThermoEdge Solutions熱ピタッ～熱の応えは、ここにある～」をコンセプトに、食品工場向けの冷却・冷蔵・熱利用ソリューションを提案する。食品製造のあらゆる課題に対して、「熱」の観点から…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
