農林水産省は30日～7月4日、東京・霞ヶ関の同省内、消費者の部屋で「民間企業の食育活動に触れてみよう！」と題し、食育に取り組む食品企業の活動展示を行う。期間中、ランチタイムに日替わりで計8社の食育担当者がセミナーや体験会を実施する。事前申し込み不要。…続きを読む
小泉進次郎農林水産相は２０日、全国農業協同組合中央会（ＪＡ全中）の山野徹会長と省内で会談した。小泉氏は、コメの集荷に当たり農協が代金を前払いする「概算金」制度を改め、一括買い取り方式に見直していく考えを示し、「認識の一致を見た」と述べた。 小泉氏は…続きを読む
熊本市に本社を置く塩分の過剰摂取問題の課題解決に取り組むトイメディカルは、東京都がスタートアップ支援の一環として展開するセレクトショップ「TiB SHOP」で、同社の塩分オフセット技術を用いた「オランダせんべい 気にせんべい」や調味料「零（ゼロ）」3…続きを読む
農林水産省は２０日、無関税で輸入するミニマムアクセス（最低輸入量、ＭＡ）米のうち、主に非主食用となる一般輸入枠の買い入れ開始時期について、例年より１～２カ月早い６月３０日に前倒しすると発表した。輸入するコメは、政府備蓄米の在庫が尽きた場合に主食用とし…続きを読む
エスビー食品は、ペットボトル入りのハーブティー「フレッシュハーブティー レモングラス＆ミント」を通販限定で発売。契約農家で栽培されたハーブのうち、形がふぞろいなどの理由で活用されてこなかったものを使った。抽出の温度や時間にこだわり、渋味や苦味を抑え、…続きを読む
キッコーマンは、トマトジュース「デルモンテ 塩トマト」を期間限定発売。１００ミリリットル当たりのナトリウムは、全国清涼飲料連合会が定める「熱中症対策」表示ガイドラインの適用範囲となる約４２～７０ミリグラム。すっきりとした味わいで、夏場でもごくごく飲め…続きを読む
赤穂化成は2026年に開拓400年を迎える「赤穂東浜塩田」（兵庫県赤穂市）にルーツを持つ。現在はオーストラリアの天日塩、高知県室戸市の海洋深層水、赤穂の海水と三つの原料を特徴とする複数の事業を展開するほか、ネーミングライツ事業への参画や、塩をテーマと…続きを読む
日清オイリオグループとJFEエンジニアリングは、横浜磯子事業場で建設を進めていた水素混焼対応型高効率ガスタービンコージェネレーション設備（＝写真、新設部分）の運用を4月から開始している。50年での同事業場のカーボンニュートラル実現に向けた持続可能なエ…続きを読む
イカの漁獲量減少が続いている。水産庁の水産物流通調査によると国内のスルメイカ漁獲量だけを見ても、2013年の18万tから24年は2万tに届かず、この間で約9割減少した。イカを使った加工食品が多い中で、代替品の模索が続く。これまでは、水産練り製品などを…続きを読む
発芽野菜や高成分野菜の分野において、国内トップクラスのシェアを持つ村上農園。国内13ヵ所に生産拠点を構える施設野菜メーカーである同社は、すべての野菜を水耕栽培によって栽培。天候の影響を受けずに、高品質かつ高栄養の野菜を、年間を通して安定的に供給してい…続きを読む
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