栄光堂ホールディングス（HD）は2日、岐阜県大垣市の老舗和菓子会社の槌谷の経営権を譲り受け、完全子会社化したと発表した。同社は社会貢献の一環として日本の多様な菓子文化を守り、後世に伝えるため、直近10年間で6社の和洋菓子製造会社をグループ化している。…続きを読む
日本食糧新聞社主催、日本惣菜協会・日本べんとう振興協会・惣菜サミット・日本鉄道構内営業中央会後援の「第16回 惣菜・べんとうグランプリ2025」の最終審査会が11月29日、東京都中央区の日本食糧新聞社「食情報館」で開催され、9部門から金賞25品、優秀…続きを読む
Jミルクと乳の学術連合は11月30日、東京都千代田区のTKPガーデンシティPREMIUM神保町で、学術研究集会「ジャパンミルクコングレス2024」を開催した。乳に関する多角的な知見が一同に集まり、口頭4題、ポスター17題の計21演題を発表。酪農乳業関…続きを読む
商品概要：1976年発売のロングセラー商品、カルビー「ポテトチップス のりしお」とのコラボレーション。麺は、滑らかさのある丸刃の麺。口の中で存在感をしっかりと感じられる、食べ応えのある麺に仕上げた。湯戻し時間3分。ソースは、ホタテなどのうまみを利かせ、…続きを読む
商品概要：「ジョージア」シリーズ新アイテム。国産牛乳を使用したこだわりのミルク感と、深煎りコーヒー豆をドリップ抽出した豊かな香りが楽しめるコーヒーに、ガーナ産カカオのエキスのコクと香ばしさをプラス。豊かなミルク感を楽しみながらほんのりビターなカカオの風…続きを読む
商品概要：「明星 一平ちゃん夜店の焼そば」シリーズ新アイテム。本格的な燻製チーズの風味がクセになる焼そば。ソース、マヨ、ふりかけに燻製とチーズの風味を加え、重厚な燻製感を出した。麺は、しっかりとした歯切れのよい麺。ソースは、豚のうまみをベースにガーリッ…続きを読む
商品概要：「チキンラーメン アクマ」シリーズ新アイテム。家庭にある卵をのせればスープにまろやかさが加わり、やみつき必至の“アクマ的うまさ”を楽しめる、一度食べたら抜け出せない味。麺は、醤油ベースのチキンスープで味付けした、香ばしい「チキンラーメン」の麺…続きを読む
商品概要：「日清焼そばU.F.O.」シリーズ新アイテム。真っ黒な見た目と濃厚な味わいが楽しめるインパクト抜群の商品。麺は、コシのある中太ストレート麺。ソースは、イカのうまみをベースに焦がしニンニクを利かせた、真っ黒なイカスミソース。濃厚でパンチのある味…続きを読む
商品概要：「日清のどん兵衛」シリーズ新アイテム。真っ黒な見た目と濃厚な味わいが楽しめるインパクト抜群の商品。麺は、もっちりとしたつるみのあるうどん。スープは、濃口醤油にカツオと鶏のだしを合わせ、香り高い粗びき黒コショウでアクセントを加えた真っ黒なスープ…続きを読む
商品概要：「カップヌードル ビッグ」シリーズ新アイテム。寒さが増すにつれて食べたくなる味噌×キムチの組み合わせを「カップヌードル」流にアレンジした商品。麺は、スープの味わいに負けない、つるみのある少し太めのしなやかな麺。スープは、コクと甘みのある2種の…続きを読む
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