農水省、米粉の新用途利用促進で対策 技術開発・経費削減・PR活動

農産加工 ニュース 2015.04.15 11167号 01面

 コメ離れが進む中、米価安定と食料自給率向上にも貢献するとして、米粉や飼料用など新たな使い方に注目が集まっている。農林水産省は、3月末に閣議決定された食料・農業・農村基本計画に基づき、米穀の新用途利用促進の基本方針を示した。=関連記事8~11面(佐藤路登世)  米粉に関して同方針では、「思ったように市場が伸びない」「取組み企業の多くが苦戦を強いられている」など課題が多いことを踏まえ、現状2万t程度の原