グルテンフリーで注目される食品素材「米粉」:流通業界の反応=国分グループ本社・横山潤一氏

粉類 統計・分析 2016.06.08 11365号 12面

 ◇国分グループ本社マーケティング統括部マーケティング開発部開発四課主任MD 横山潤一氏  ●トレンド先取り型売場 トータルに提案  今回、卸業界で「グルテンフリー」に先鞭を付ける、パスタ2品を専売商品として発売した。製造元は大潟村あきたこまち生産者協会。同社との付き合いは約5年前、農林水産省が推進する「フード・アクション・ニッポン」に賛同し、「発芽玄米パスタ」を発売したことにさかのぼる。今回「グルテンフリー」を前面に打ち出し、

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