●米粉製品が重要な役割/日常の買い場で購入も 米粉倶楽部は14年9月に、全国で国内のグルテンフリー市場に関する調査を実施。小麦アレルギーの人、もしくは家族や友人、知人がアレルギーの人300人に、グルテンフリーの食品・料理として「米粉を食べて（食べさせて）いるかについて聞くと、22.0％が「よく食べ（させ）ている」。38.0％が「たまに食べ（させ）ている」と答え、6割が米粉を食べていることが判明。グルテンフリーの切り口として、米粉が重要な役割を担って
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