熊本製粉、アマランサスを活用 「九州パンケーキ」原料に

農産加工 ニュース 2020.06.01 12059号 04面
PANCAKEのCの字を消した「九州パンケーキ」(左)と「アマランサスローストパウダー」のパッケージ

PANCAKEのCの字を消した「九州パンケーキ」(左)と「アマランサスローストパウダー」のパッケージ

 熊本製粉が発売する、九州産を一部原料に使った国産「アマランサス ローストパウダー」を活用した「九州パンケーキ アマランサス」が誕生した。  「九州パンケーキ」は、一平ホールディングスの傘下・九州テーブル(宮崎市)が開発した九州素材のローカルスイーツで、「九州から集めた自然の農業素材を使い『九州の素材だけで作りたかった、毎日のおいしさ』を食卓に届けたい」という理念を有する人気シリーズだ。  「同アマランサス」も同じ志を共有し、九州のさまざまな雑穀のほか、熊本製粉の「アマランサ

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