世界も注目 奇跡の糖「アルロース」(中)糖尿病食事療法に最適

調味料 連載 総合 2024.01.15 12702号 04面

 アルロースと糖尿病の研究が進む中で、治療をサポートする役割も期待されている。近年、糖尿病治療薬として体重減少作用も併せ持つインクレチン関連薬「GLP-1受容体作動薬」が臨床応用され、優れた治療成果を上げるが、治療薬の場合は皮下注射が必要で、悪心、吐き気といった消化器症状の副作用も報告されている。
 一方アルロースは、消化管ホルモンの一種「GLP-1」の分泌を促すことが近年、判明している。このGLP-1は、胃や腸、腎臓、脳、肝臓、心血管以外にも免疫系や

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