特殊冷凍装置を専門に展開するデイブレイクが開発した冷凍寿司が今月から、米国大手の日系スーパーマーケットチェーン・ミツワマーケットプレイスで発売開始された。日本国内で開発された冷凍握り寿司が、米国小売市場で、定番商品として本格導入されるのは初めて。同チェーンは、カリフォルニア州中心に店舗展開するが、夏以降、シカゴやニュージャージー、ハワイ・ワイキキ店での発売が決定しており、デイブレイクと取り組み、東海岸を含む全米展開も視野に入れる。
同社は、特殊冷凍
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