活躍するフードスペシャリストに聞く
活躍するフードスペシャリストに聞く：パルシステム神奈川・高橋美優さん 伝えたい本物の味
生活協同組合パルシステム神奈川・高橋美優さん（日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科卒業）
◇生活協同組合パルシステム神奈川・高橋美優さん（日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科卒業）
●商品やレシピの提案も
生活協同組合パルシステム神奈川の麻生センターに所属している高橋美優さんは、日々1.5t車を運転して生協の組合員に食品や日用品を届けている。コロナ禍で外出を控えたい、身体的な負担があるなど老若男女問わず、さまざまな理由で利用がある。
将来は食に関わる仕事で人の役に立ちたいと考えていたところ、
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◆活躍するフードスペシャリストに聞く
キーパーソン 総合 2022.02.18フードスペシャリストとは、食の本質が「おいしさ」「楽しさ」「おもてなし」にあることを指定養成校で学び、食に関する総合的な知識と技術を身に付けた「食」の専門家。その領域は食品の開発製造、流通、販売、外食、サービス、新メニューの開発など広範囲にわたる。ま…続きを読む
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活躍するフードスペシャリストに聞く：パルシステム神奈川・高橋美優さん 伝えた…
キーパーソン 総合 2022.02.18◇生活協同組合パルシステム神奈川・高橋美優さん（日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科卒業） ●商品やレシピの提案も 生活協同組合パルシステム神奈川の麻生センターに所属している高橋美優さんは、日々1.5t車を運転して生協の組合員に食品や日用品を届…続きを読む
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活躍するフードスペシャリストに聞く：すかいらーくレストランツ・遠藤初夏さん …
キーパーソン 総合 2022.02.18◇すかいらーくレストランツ・遠藤初夏さん（十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科卒業） ●期待超える接遇目指す 食の仕事を志したきっかけは小学生の時、初めて焼いたクッキーをバレンタインで友達に配ったこと。作る楽しみに加え、うれしかったのは「お…続きを読む
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活躍するフードスペシャリストに聞く：丸大食品・難波美月さん 営業職にやりがい
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活躍するフードスペシャリストに聞く：白子・左澤珠美さん 生の声生かし提案
キーパーソン 総合 2022.02.18◇白子・左澤珠美さん（日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科卒業） ●商品の動き、数字で把握 白子で営業職に就く左澤珠美さんは、もともと食に対する興味が強く、TVの料理番組を見るのが大好きで、大学を選ぶ際にフードスペシャリストの資格を取得できる日…続きを読む
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活躍するフードスペシャリストに聞く：ドリームファクトリー・金子由香利さん 工…
キーパーソン 総合 2022.02.18◇ドリームファクトリー・管理栄養士 金子由香利さん（函館短期大学食物栄養学科卒業） ●資格生かした弁当作り 「商品開発の仕事はどちらかというと、栄養士よりもフードスペシャリストで学んだことの方が生かされているかもしれません」そう話してくれたのは惣…続きを読む
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活躍するフードスペシャリストに聞く：カフェ＆デリ マルク・庄司梓さん カフェ…
キーパーソン 総合 2022.02.18◇カフェ＆デリ マルク・庄司梓さん（会津大学短期大学部食物栄養学科卒業） ●こだわりメニュー開発 「『障がいのある人が働ける場所を』という母の思いと、料理のお店を持ちたいという私の思いが合わさってできたお店です」と語るのは、福島県会津若松市にある…続きを読む
